Vegan Avocado Mac and Cheese (Sin Gluten)

Recetas Veganas Saladas

Arroz Tres Delicias
Raciones

Para 4

Listo en

25 minutos

Bueno para

Morirte del gustito

Vegan Avocado Mac and Cheese (Sin Gluten)

Receta Vegana con Queso

By Beatriz Bello

Nunca he comido Mac and Chesse en su versión carnívora, antes me encantaba el queso, pero creo que este plato me hubiera empalagado demasiado.

La versión vegana, además de ser, obvio, libre de sufrimiento animal, es mas ligera, mucho mas saludable pero igual de cremosa y sabrosa. Esta receta no lleva harinas, el ingrediente principal, y con el que conseguimos la textura tan característica es de este plato, son las patatas. ¿Estas flipandi? La receta para la base para la salsa de queso es un Cheddar Vegano delicioso, te dejo por aquí la receta. Como vas a ver, esta receta es súper sencilla de hacer y no tardarás mas de 25 minutos.

Y aquí llega lo mejor ¿que pasa si al Mac and Chesse le añades Aguacate? Pues que se convierte en autentico Manjar de las Diosas. Te prometo que con este plato te morirás del gusto.

Me dejo de charleta y vamos con la receta (venga, con pareado incluido).

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Esta receta es apta para torpes.

Ingredientes

  • Seis Patatas pequeñas
  • Para cuatro personas Macarrones sin gluten
  • Tres cucharadas de Levadura Nutricional
  • Una cucharada de Ajo en polvo
  • Dos cucharadas de Margarina
  • Dos Aguacates grandes
  • Al gusto Pimienta Negra
  • Una cucharadita de Sal
Pasta Trottole a la Mediterranea en 15 Minutos

Cómo Hacer Vegan Avocado Mac and Cheese (Sin gluten)

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

En primer lugar, lavamos las patatas, las pelamos y las cortamos en trozos grandes.

Paso 2

En una cazuela, cocemos las patatas cubiertas de agua y con una cucharadita de sal. Tardarán unos 15 o 20 minutos.

Paso 3

En otra cazuela, cocemos la pasta que hayas elegido, según las instrucciones del fabricante. Lo ideal es una pasta hueca, como los tiburones, macarrones o pasta tipo fideuá, para que coja bien la salsa

Paso 4

Cuando estén cocidas, les quitamos el agua (resérvalo). En la misma cazuela, añadimos el resto de los ingredientes y trituramos con la batidora de mano. Si es necesario, añade un poquito de agua de la cocción. Pero poco a poco. La ideal es que quede una textura de creso cremoso.

Paso 5

Una vez esté lista la salsa de queso vegano, añade la pasta recién cocida, revuelve para integrarla con la salsa y sirve inmediatamente. ¡Umm qué hambre me está entrando! Ya esta listo nuestro Vegan Avocado Mac and Cheese.

 

Consejos

 

-Es importante triturar las patatas con una batidora eléctrica, de mano o de vaso, eso da igual.  Pero si lo haces a mano, con un tenedor, no podrás crear la textura característica de la salsa de queso.

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