Tacos Veganos de Pescado estilo Sinaloa

Recetas Veganas Saladas

Tacos Veganos de Pescado estilo Sinaloa
Raciones

Para 2

 Listo en

20 minutos

Bueno para

Saborear el mar

Tacos Veganos de Pescado estilo Sinaloa

Receta Mexicana Vegana

By Beatriz Bello

Aprende cómo preparar estos deliciosos Tacos Veganos de Pescado. Receta fácil en 20 minutos. Una explosión de sabor en tu boca y…¡además vegan!

 ¿Pensabas que nunca mas ibas a comer tacos de pescado? ¡Pues de eso nada! Te voy a enseñar a preparar unos tacos veganos de pescado que te vas a caer de culo.

El ingrediente estrella de la receta son los filetes vegetales de pescado de la marca Divina Teresa. Nunca había probado el pescado vegano y quería preparar usarlo para preparar una receta que realmente mereciera la pena. Quiero decir que, para hacer un pescado en salsa verde, siempre estamos a tiempo. Me apetecía algo mas sabroso.

 ¿Y porqué no hacer unos tacos? A todas nos encantan los tacos. Buscando por internet encontré esta receta de tacos de pescado al estilo Sinaloa. No te voy a contar la historia, por que es un poco larga. (Si te interesa ya sabes que el señor google tiene toda la info)

Básicamente, se tratan de unos tacos de un pescado de sabor suave, empanados con una tempura algo diferente y acompañados de una ensalada bien fresquita. Como ves, un plato sencillo y fácilmente veganizable.

Pues eso, que me han quedado unos tacos que te mueres del gustito.

¿Te animas con la receta?

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • En sí no es difícil, si sigues bien el paso a paso de la receta, lo conseguirás seguro.

Ingredientes

  • Un filete de Pescado Vegano (marca Divina Teresa)
  • Cinco Tortillas de Maíz
  • Tres hojas de Lechuga
  • Tres hojas de Lombarda
  • Un Aguacate
  • Un buen puñado de Cilantro fresco
  • Al gusto Sal
  • Un chorrito de AOVE
  • Un chorro de Lima

 PARA LA SALSA

  • Un yogur Natural Vegetal (sin azúcar)
  • Un chorrito de Lima
  • Una cucharadita de Salsa de Soja
  • Una cucharadita de Pimentón Dulce
  • Media cucharadita de Cayena
  • Un chorrito de AOVE

 PARA LA TEMPURA

  • Dos cucharadas de Harina de Trigo
  • Quince cucharadas de Cerveza rubia bien fría
  • AOVE para freír
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Cómo hacer Tacos Veganos de Pescado estilo Sinaloa

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

En primer lugar, hacemos la salsa de yogur. Es muy fácil. Simplemente mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos en el frigo, bien tapado, hasta la hora de servir.

Paso 2

Ahora vamos a preparar la ensaladita que va ha acompañar los tacos. Cortamos en tiras finas la lechuga y la lombarda, en taquitos el aguacate y bien finito el cilantro. Aliñamos con el AOVE, la sal al gusto y el chorro de lima. Mezclamos bien, tapamos y reservamos en el frigo.

Paso 3

Vamos a por el pescado. Una vez descongelado, cortamos el filete de pescado en tiras de un dedo de grosor.

Paso 4

Ponemos una sartén amplia con abundante AOVE a calentar.

Paso 5

Para la tempura. En un bol, mezclamos la harina de trigo y la cerveza bien fría hasta conseguir una textura un poco menos densa que las natillas.

Paso 6

Pasamos las tiras de pescado por la tempura y las vamos friendo, por tandas, en el aceite bien caliente.

Paso 7

Montamos los tacos. Calentamos las tortillas de maíz según las instrucciones del fabricante. Una vez listas, les ponemos dos cucharadas de ensalada, dos tiras de pescado en tempura y bien de salsita de yogur por encima. ¡Y ya están listos nuestros Tacos Veganos de Pescado! ¿Estas flipando?

 Consejos

 

-Puedes usar tortillas de maíz o de trigo. A mi, personalmente, me gustan mucho mas las de maíz.

 -Para la tempura, es importante que uses una cerveza rubia, si es mas fuerte, puede quedar demasiado amargo.

 -Recuerda hacer las frituras en tantas para que el aceite no se enfríe y el rebozado quede hecho una birria.

 -Esta salsa de yogur que hemos preparado pica solo un poquito, si te gusta mas alegre añade mas cayena en polvo.

¿Necesitas algún ingrediente para hacer esta receta vegana?

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