Plato Vegano Libanés (Saludable)

Recetas Veganas Saladas

Plato vegano libanés
Raciones

Para 2

 Listo en

15 minutos

Bueno para

Un día caluroso

Plato Vegano Libanés (Saludable)

Receta Vegana Internacional

By Beatriz Bello

Aprende cómo hacer este Plato Vegano Libanes. Es 100% vegetal y lleno de sabor y color. Falafell, doble Hummus y Tabule. ¡El combo perfecto!

El plato combinado que voy a enseñaros hoy es delicioso. Pero antes hablemos un poco de gastronomía.

La cocina del Líbano es sabrosa y muy colorida. En está rica gastronomía los vegetales, cereales, hierbas y especias están muy presentes. Las verduras suelen asarse a la parrilla, se hornean o son salteados en aceite de oliva. También se comen crudas, en escabeche o ligeramente cocinadas. Como ves, alimentos poco tratados que respetan su sabor y sus valores nutricionales.

Otra de las peculiaridades, es que igual que el resto de las gastronomías del Mediterráneo, sus recetas están muy centrada en la naturaleza y marcadas por las estaciones.

Este plato combinado vegano, es un plato completo, nutricionalmente hablando. Tenemos las proteínas de los garbanzos, cereal del tabule, verduras por todas partes, grasas buenas, semillas y especias.

Esta receta son cuatro recetas en una. Cómo hacer el Falafell al Piquillo, el Hummus de Alcaparras y Ajos Negros y el Raw Hummus de Guisantes y Albahaca ya te lo he contado. Así que hoy solo vamos a aprender a hacer el Tabulé.

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Fácil, fácil

Ingredientes

  • Cus cus de Trigo
  • Pepino
  • Tomate
  • Pimiento Rojo
  • Pimiento Verde
  • Cebolleta
  • Menta fresca
  • Perejil
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Zumo de Limón
Plato vegano libanés

Cómo hacer Plato Vegano Libanés (Saludable)

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

En primer lugar, preparamos el cus cus según las instrucciones del fabricante. Reservamos en el frigorífico.

Paso 2

Lavamos y cortamos muy finitas las verduras (en cantidades iguales). Reservamos en el frigorífico.

Paso 3

Lavamos y cortamos muy finito el perejil y la menta (en cantidades iguales). Reservamos en el frigorífico.

Paso 4

Una vez frío el cus cus, lo mezclamos con las verduras y las hierbas.

Paso 5

Aliñamos con el AOVE, la sal, la pimienta y un chorrito de limón.

Paso 6

Reservamos en el frigo hasta la hora de servir. ¡Y ya está listo el tabulé para montar este delicioso Plato Vegano Libanés!

 Consejos

 

-No puedo decirte exactamente cómo hacer el cus cus. Ya que depende del fabricante. Lee bien las instrucciones antes de cocinarlo.

 -Este tabulé aguanta en la nevera 5 días perfectamente.

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