Pimientos Rojos Asados al Horno (Receta básica)

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Listo en

1 h 30 minutos

Bueno para

Guarnición

Pimientos Rojos Asados al Horno (Receta básica)

Receta Guarnición Vegana

By Beatriz Bello

Olor a pimientos rojos asados. Un olor gravado a fuego en los recuerdos de mi infancia. En mi casa siempre había un tupper con pimientos asados.

Cuando practico el batch cooking, estos pimientos asados son un básico en mi nevera. Me encantan porque son muy polivalentes, lo mismo les puedes usar en una ensalada de legumbres, en una tostada con aguacate y sal ahumada o con unos anacardos te haces un paté. La receta de hoy es facilísima y es que estos pimientos se hacen casi solos. Además, duran perfectos una semana en la nevera y ¡hasta se pueden congelar!

Lo ideal cuando vas a hacerlos es llenar el horno hasta arriba, aprovechar y no hacer solo unos pocos. Te ayudará a ahorrar en la factura de la luz y siempre tendrás unos pimientos rojos listos para usar en tus recetas.

 Y a ti, ¿te gustan los pimientos rojos asados?

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Se hace casi sola, hoy el horno trabajará por ti.

Ingredientes

  • Pimientos Rojos de Asar
  • AOVE
  • Sal
Pasta Trottole a la Mediterranea en 15 Minutos

Cómo Hacer Pimientos Rojos Asados al Horno (Receta básica)

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

Calentamos el horno a 180 grados.

Paso 2

Lavamos los pimientos, los secamos bien y los ponemos en una bandeja de horno.

Paso 3

Horneamos media hora, les damos la vuelta y horneamos otra media hora.

Paso 4

Sacamos del horno, esperamos a que se enfríen un poco y pelamos.

Paso 5

Una vez limpitos, los pasamos a un tupper con tapa, les echamos el líquido que han soltado durante el horneado, un buen chorro de AOVE, sal al gusto. Y Listo

Consejos

 

-Ahí va truco para pelarlos en un pispás es dejarlos “sudar”. Una vez estén horneados, apaga el horno y abre un poco la puerta, deja que se templen. Verás como la piel sale sola.

 -Estos pimientos puedes guardarlos hasta dos semanas, he incluso puedes congelarlos. Cuando quieras volver a usarlos solo deja que se descongelen poco a poco en el frigo hasta que estén blanditos de nuevo.

 -Si mientras los asas, ves que la piel se quema un poco, no te preocupes, no le afectará a la carne.

-Estos pimientos rojos asados están deliciosos tanto fríos como calientes. ¡Haz la prueba y me cuentas!

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