Hummus de Alubias Blancas con Manzana al Curry

Recetas Veganas Saladas

Arroz Tres Delicias
Raciones

Para 4

Listo en

10 minutos

Bueno para

Dipear sin parar

Hummus de Alubias Blancas con Manzana al Curry

Receta de Paté Vegano

By Beatriz Bello

Hola! Hoy te traigo una receta de hummus muy diferente. Es ideal para dipear con unas crudités o para untar en una rebanada de pan tostado. Tiene un sabor dulce, profundo, picante y especiado, es delicioso. ¡Pruébalo y me cuentas!

¿Tu también experimentas con los hummus o te gusta mas el clásico de garbanzos?

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Lo que es un hummus pero con un plus.

Ingredientes

  • Un bote de Alubias Blancas cocidas
  • Una Manzana Golden (amarilla)
  • Media Cebolla
  • Un Ajo
  • Una cucharada de Tahine
  • Una cucharadita de Sal
  • Al gusto Curry
  • Una cucharadita de Cúrcuma
  • Un chorrito de zumo de Limón
  • Un chorrito de AOVE
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Cómo Hacer Hummus de Alubias Blancas con Manzana al Curry

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

Pelamos y cortamos en cuadraditos la manzana y la cebolla. Sofreímos con un chorrito de AOVE, la cúrcuma, el curry y la sal, hasta que la manzana esté blandita.

Paso 2

Aclaramos y escurrimos bien las alubias.

Paso 3

En un recipiente apto, mezclamos el sofrito, las alubias, el chorrito de zumo de limón, el ajo pelado, la cucharada de thaine y trituramos hasta conseguir un puré fino y cremoso.

Paso 4

Guarda en la nevera y sirve con unos palitos de verduras y unos crutones de pan. Tus amigas van a flipar, ¡asegurado!

Consejos

 

-Si lo necesitas, porque el hummus ha quedado un poco espeso, puedes añadir un poco de agua.

 -Como siempre te digo, la cantidad de curry es muy personal, ve probando a medida que lo añadas hasta encontrar el gusto perfecto.

¿Necesitas algún ingrediente para hacer esta receta vegana?

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