Galletas Veganas de Mantequilla de Cacahuete

Recetas Veganas Saladas

Arroz Tres Delicias
Raciones

Para 12 galletas

Listo en

30 minutos

Bueno para

Mojar en café caliente

Galletas Veganas de Mantequilla de Cacahuete

Receta Vegana Dulce

By Beatriz Bello

Creo que es la segunda vez en mi vida que hago galletas veganas. La primera fue como hace unos diez años y fue todo un fiasco. Entre que yo soy mas de salaó y que la pastelería no me gusta mucho (por eso de tener que usar cantidades exactas y eso…me gusta ir mas free), me cuesta animarme a hacer recetas dulces. Aunque poco a poco le voy cogiendo el gustillo.

Desde que probé la mantequilla de cacahuete fue amor a primer bocado. Así que me propuse en dejar de comerla solo en tostadas y preparar con ella algo dulce. Total, que mirando recetas aquí y allá, probando y probando he creado una receta de galletas veganas que te caes de culo de lo ricas que están. ¡Y no lo digo yo! Están aprobadas por el Catador del Reino Mayor Experto en Dulces (mi chico). La mantequilla de cacahuete hace que sean crujientes por fuera pero muy jugosas por dentro. Además, este dulce vegano no lleva azúcar refinado, están endulzadas con fruta desecada, algo que siempre se agradece.

Bueno vamos a dejarnos de rollos y vamos con la receta.

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Estas galletas veganas son nivel principiante.

Ingredientes

  • 240 gr Harina de Avena Integral
  • 130gr Mantequilla de Cacahuete
  • 155gr de Leche Vegetal
  • 200gr de Dátiles (u otra fruta desecada)
  • Una tableta Chocolate Negro
  • Dos cucharaditas de Levadura
  • Una pizca de Sal
Pasta Trottole a la Mediterranea en 15 Minutos

Cómo Hacer Galletas Veganas de Mantequilla de Cacahuete

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

Ponemos los dátiles ( la fruta desacada que hayas elegido) en remojo en agua caliente hasta que estén blanditos.

Paso 2

Ponemos el horno a calentar a 200gr con calor arriba y abajo.

Paso 3

Mezclamos los ingredientes líquidos; trituramos los dátiles ( o la fruta desacada que hayas elegido) junto con la leche vegetal y la mantequilla de cacahuete.

Paso 4

Mezclamos los ingredientes secos; la harina tamizada, la levadura y la sal.

Paso 5

Mezclamos los ingredientes secos y líquidos. Nos va a quedar una masa bastante manejable, estilo plastilina. 

Paso 6

Damos forma con las manos o con un corta pastas. Y decoramos con unos trocitos de chocolate negro.

Paso 7

¡Y al horno! Con nos 15 o 20 minutos será suficiente.

Consejos

 

-Si no tienes mantequilla de cacahuete, puedes intentarlo con otra crema de frutos secos, aunque es posible que tengas que ajustar las cantidades de leche o de harina.

 -Para hornear las galletas es mejor si las pones sobre la rejilla y no sobre la bandeja de horno, así evitarás que se quemen por debajo.

-Si no tienes dátiles en casa, puedes probar con cualquier otra fruta desecada, como los arándanos, por ejemplo.

¿Necesitas algún ingrediente para hacer esta receta vegana?

¿Qué te ha parecido esta Receta Vegana?

Si te ha gustado esta receta compartela en tus Redes. Si tienes alguna duda, consejo u otra aportación puedes escribir un comentario.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Pin It on Pinterest

Share This