Galette Vegana de Peras y Queso Azul (Fácil)

Recetas Veganas Saladas

Arroz Tres Delicias
Raciones

Para cuatro

 Listo en

50 minutos

Bueno para

Comida con amigas

Galette Vegana de Peras y Queso Azúl (Fácil)

Receta Vegana al Horno

By Beatriz Bello

Desde que preparé por primera vez esta galette no he parado de cocinarla y probar nuevos rellenos. De hecho, fue uno de los platos estrella en la comida de año nuevo, y todo el mundo quedó encantado

Yo no soy muy buena con las masas, vamos que se me resisten bastante. Pero esta receta es tan fácil que es muy complicado que te salga mal. Al ser una masa sin levado, solo hay que masar lo justo para mezclar los ingredientes, así que está lista en un periquete.

Además, relleno con la mezcla de la pera dulce, el queso vegano azul saladito y el cítrico del limón quedó de vicio.

¿Te animas a probarla?

Dificultad de la Receta Vegana

 

  • Nivel Principiante en Masas

Ingredientes

  • 330gr de Harina de Espelta Integral
  • 200gr de Agua tibia
  • 100gr de AOVE
  • Una cucharadita de Sal
  • 5 Peras no muy blandas
  • 200gr de Queso Azul Vegano
  • Dos cucharadas de Tomillo 
  • Una cucharada de piel de Limón rallada
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Galette Vegana de Peras y Queso Azul (Fácil)

 

RECETA VEGANA PASO A PASO

Paso 1

Preparamos la masa. En un bol amplio, echamos la harina, el tomillo, la sal y mezclamos.

Paso 2

Hacemos un hueco en el centro de la harina y echamos todo el AOVE.

Paso 3

Echamos el agua poco a poco, mientras vamos removiendo con una cuchara. Cuando la masa esté suficientemente densa, pasamos a trabajar con las manos.

Paso 4

Amasamos durante unos minutos, lo suficiente para integrar bien los ingredientes. Debe quedar una masa firme y nada pegajosa. Reservamos.

Paso 5

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Paso 6

Cortamos las peras a lo largo bien finitas (sin quitar la piel, pero si las semillas) y cortamos el queso en pedacitos irregulares. Reservamos.

Paso 7

Estiramos la masa, debe quedar finita, en forma mas o menos redondeada y vamos colocando la pera y el queso en capas (no tiene que quedar perfecto, luego en el horno hará su magia) dejando dos centímetros del borde libre. Dobla el borde restante hacia dentro, sobre el relleno.

Paso 8

Horneamos durante 25 o 30 minutos. Sacamos del horno y espolvoreamos con la piel de limón rallada. Ya tenemos lista para comer esta deliciosa galette vegana.

 Consejos

 

-Es importante que las peras que uses estén maduras, pero aún un poco duritas para poder cortarlas sin que se te rompan.

-Ya sabemos lo que pasa con las masas, es posible que tengas que ajustar la cantidad de harina y agua. Ve añadiendo poco a poco y amasando hasta conseguir la textura.

¿Necesitas algún ingrediente para hacer esta receta vegana?

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