Brownie Vegano de Chocolate y Naranja (Alto en Proteínas)

Recetas Veganas Saladas

Arroz Tres Delicias
Raciones

Seis u Ocho

Listo en

1h 15 min

Bueno para

Endulzarte el día

Brownie Vegano de Chocolate y Naranja (Alto en Proteínas)

By Beatriz Bello

Hola! Esta receta es una versión de una receta de la maravillosa @arantzamunoz.tsd ¡Muchas gracias! ? Nunca había probado un pastel hecho con garbanzos, de echo ni siquiera sabía que existiera este tipo de pastelería. La verdad es que me ha encantado, desde que lo probé no falta en mi cocina. Es difícil categorizar este postre como bizcocho o brownie ya que tiene una textura intermedia, por fuera es mas durito y su interior tiene un corazón cremoso.

Está buenísimo tanto frío como caliente, de postre o para desayunar, vamos un chollazo. Además, no tendrás que preocuparte por el exceso de azúcar, este postre es saludable, no lleva azúcar añadido, son los dátiles y la bebida de arroz los encargados de endulzarlo. ¡Aviso a navegantes⛵️!, en este brownie no encontrarás el típico sabor súper dulzón al que estamos acostumbradas, el sabor es mas equilibrado y para mi gusto mas sabroso. Te enamorarás, ¡prometido!

Dificultad de la Receta

 

  • Mezclar y batir, ¿te parece fácil?

Ingredientes

  • 600g de Garbanzos cocidos
  • 150gr de Tahini (u otra crema de frutos secos)
  • Seis cucharadas de Cacao crudo en polvo
  • 200gr de Zumo de Naranja
  • 200gr de Leche de Avena
  • 200gr de Dátiles sin pepita (también funciona con uvas pasas)
  • 10gr de semillas de Lino molidas (opcional)
  • 20gr de Bicarbonato
  • Tres cucharadas de ralladura de Naranja
  • Cuatro cucharadas de Coco rallado
  • Dos puñados de Nueces
Arroz Tres Delicias Vegano

Cómo hacer Brownie Vegano de Chocolate y Naranja

PASO A PASO

Paso 1

En primer lugar, hidratamos los dátiles media hora en agua caliente para que se ablanden.

Paso 2

Pasado este tiempo los trituramos con la leche de arroz y el zumo de naranja.

Paso 3

Precalentamos el horno a 180 grados

Paso 4

Mezclamos todos los ingredientes y trituramos con una batidora de mano o robot de cocina.

Paso 5

Engrasamos un molde redondo (con aceite de coco o AOVE), y vertemos la mezcla.

Paso 6

Horneamos durante 1 hora. Para comprobar que está listo, pincha con un cuchillo, tiene que salir prácticamente limpio. ¡A disfrutar con una buena taza de cacao!

Consejos

 

Este bizcocho congela perfectamente. Una vez cortado, puedes meterlo en un recipiete apto para congelar y una vez que quieras disfrutarlo solo tendrás que descongelar una porción en el micro uno o dos minutos.

-La única dificultad de esta preparación es que necesitarás un poco de bíceps para triturar bien la mezcla

¿Necesitas algún ingrediente para hacer esta receta?

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